Momento gastronômico parte 3 : Pavê de chocolate

Sabe aquelas revistinhas sobre culinária que custam R$1,99 ou R$ 0,99, que encontramos sempre nas bancas de jornais, ou aqui em Curitiba, em gôndolas bem pertinho dos caixas de supermercado ? Muitas vezes passamos e nem prestamos atenção nessas revistas. Mas, outro dia comprei uma sobre PAVÊS e dela peguei esta receita.

PAVÊ DE CHOCOLATE

Ingredientes :

• 2 pacotes de bolo de chocolate (tipo Pullman)
• 2 caixinhas de pó para pudim de chocolate
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• granulado para decorar
• 1 litro de leite

Preparo :

Numa panela coloque o leite, o pó para pudim e o leite condensado. Mexa até formar um creme. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite.

Corte os bolos em fatias e num refratário faça camadas de bolo e creme. Finalize decorando com granulado.

Leve à geladeira por 4 horas.

Não tem segredo! Super fácil de fazer.

Fica uma delícia. O bolo fica úmido….hummmmmmmmm!

Campanha de ética CRO /PR 2009

Ontem de manhã ao assistir televisão vi uma propaganda da CAMPANHA DE ÉTICA do CRO/PR. Gostei muito e resolvi postar aqui pra quem ainda não viu.

Campanha de Ética 2009 - CRO/PR from Felipe da Vinha Ricieri on Vimeo.

Ossos do ofício

Sempre que alguém liga marcando uma documentação ortodôntica aqui na clínica, sugerimos que o paciente venha em jejum, por causa da moldagem da boca, que em algumas pessoas causa um pouco de ânsia.

Hoje, para começar o meu dia….meu primeiro paciente veio fazer uma documentação ortodôntica. Era um garoto de 8 anos de idade. Muito esperto e tudo que solicitei a ele fui prontamente atendida.

Deixei a moldagem da boca para o fim, como de costume. Moldei primeiro o arco inferior, que geralmente é mais tranquilo e os pacientes reclamam menos. Depois fui moldar o arco superior. Aí, que mora o perigo!!!!! rsrsrsrs…….O garoto suportou ao máximo e segurou até o fim sua ânsia. Mas, quando fui retirar a moldeira de sua boca, ele vomitou. Sorte que estava em jejum!!!!!!

No meio da tarde dei uma olhada na minha agenda e constatei que meu último paciente do dia, também era uma documentação ortodôntica. Quando o paciente chegou, já veio à minha cabeça aquela cena de vômito do paciente da manhã. Socorro!!!!!!!!!!!!!Dessa vez era um garoto de 13 anos. Mas, graças a Deus o fim do dia não foi igual ao início. Ele não vomitou!!!!! Ufa!!!! Oba!

São ossos do ofício!!!!!!!!!!!!!!! kkkkkkkkkkkkkkkkk

Dia de vacina

Sábado dia 25/07, levamos o capitão Jack Sparrow à sua segunda visita à veterinária. Quando chegamos lá percebi que o Jack estava com uma cara…., parecia prever o que ia lhe acontecer. Altas tempestades….kkkk

Primeiro a veterinária pesou o Jack. Nossa, 5 kgs!!! Engordou mais ou menos 2,5 kgs, em três semanas. Depois examinou os ouvidos e verificou a temperatura. Após isso as vacinas : a segunda dose contra viroses e uma vacina contra gripe. Coitadinho!!!! Chorou muito. Além das vacinas recebeu também uma dose de vermífugo intraoral.

O Jack chorou tanto que não parava até mesmo depois de alguns minutos da aplicação. A veterinária até comentou que ele é o cachorrinho mais manhoso do seu consultório….kkkkkkk

No fim ficou tudo bem. Ele até deu uma lambida no nariz da veterinária na hora de ir embora. Provando que não ficou ressentimento!

Fomos embora e o Jack já estava brincando no carro.

A sra. das reclamações

Semana passada num fim de tarde frio, atendi uma paciente que veio fazer documentação ortodôntica. A paciente era uma moça de 28 anos e estava acompanhada da mãe.

Comecei pelas radiografias como de costume. Preparei o aparelho para fazer telerradiografia e logo ela começou : “Aí que coisa chata! Odeio fazer radiografias.” Eu nem dei bola e continuei o exame. Fiz a telerradiografia e depois a panorâmica. Quando íamos saíndo da sala ela disse : “ Que horrível fazer radiografias!” Eu a encaminhei para outra sala. Respirei fundo e fui fazer as periapicais dos incisivos. Ela logo disse : “ Que saco! Mais radiografias!”

Depois das periapicais fiz fotos intrabucais e extrabucais. No fim de cada foto ela dizia : “ Fotos da boca e do rosto. Pra quê? Que coisa mais chata!” Contei até 10 e continuei meu trabalho. Preparei o alginato para moldagem. Ela virou pra mim e disse : “ Lá vem você com essa massinha com gosto estranho! Odeio!” Contei desta vez até 20. Minha paciência estava se esgotando. Moldei o arco superior e depois o inferior e pedi para que ela aguardasse na recepção a revelação das radiografias.

Entrei na câmara escura e rezei para que as radiografias ficassem boas e não precisasse repetí-las. Eu não aguentava mais tanta reclamação. Alguns minutos depois, minha prece foi atendida. As radiografias ficaram boas. Saí da câmara escura com aquele sorriso de sempre e dispensei a paciente.

Meu Deus! Que pessoa entediada! Reclamando de tudo. A verdadeira “sra. das reclamações”!!!!!

Cybelle

Quando me mudei para São Paulo em 2002, fui morar com o Gustavo e a irmã dele Cybelle. O Gustavo era meu amigo de faculdade, fomos até vizinhos em Bauru-SP. Mas, a Cybelle eu nem conhecia.

É incrível como podemos conhecer pessoas há pouco tempo e ter a sensação de conhecê-las a vida toda. Foi assim com a Cybelle! Nos tornamos mais que amigas, verdadeiras irmãs!!!!!

Na época a Cybelle era farmacêutica de uma rede de farmácias. Estava noiva do Márcio. Acompanhei todos os preparativos para o casamento. Quando ela se casou eu já estava morando no apartamento que aluguei. Mas nos víamos quase todos os dias.

A Cybelle é uma pessoa incrível, sincera, alto astral, brincalhona, uma super profissional, mãe maravilhosa. Ela me chama de “agregada da família”, “irmã postiça”! rsrsrs. Amo!!!!

Hoje moro aqui em Curitiba, mas a distância não apaga da memória os momentos felizes que passei ao lado destes grandes amigos. Espero poder visitá-los em breve. Aprendi muito com esta família. E também me diverti muito. Foram tempos maravilhosos na minha vida.

Hojé é aniversário da Cybelle. Por isso dedico a ela este post.

“Amiga, parabéns e felicidades! Amo você! Bjs”

PS: Hoje também é aniversário do meu sogrão, o seu Domingos…..”Beijos, Sogro!”

O que irrita um dentista

1. Paciente atrasado
2. Paciente que falta sem avisar
3. Protético que atrasa os trabalhos
4. Aquele paciente que não para de falar ,quando você quer realizar o procedimento
5. O paciente que quer fazer seu próprio diagnóstico: “ Dr. Olhe o dente 23, pois está escurecido, acredito ser uma cárie.”
6. Na Radiologia…o paciente diz: “ Vai demorar?” ( Radiografia não é foto instantânea)
7. Paciente que não segue as recomendações pós cirúrgicas.
8. As contas que chegam para pagar!!!! Socorro!
9. Secretária que falta
10. Na Radiologia, quando outro colega dentista diz ao paciente :” Vai lá que naquela Radiologia a panorâmica custa R$X.” ( Que coisa feia colocar preço no trabalho de outro colega. Eu não digo que a restauração ou manutenção daquele colega custa R$ y!)

Lembrei dessas…………….E você caro colega, o que mais te irrita?

Momento Gastronômico parte 2 : TORTA DE LIMÃO

Folheando o meu caderno de receitas, encontrei uma receita que peguei do programa da Ana Maria Braga, quando ela ainda estava na Record. Essa receita é do chef Álvaro Rodrigues.

TORTA DE LIMÃO

Massa :

• 200g de biscoito maisena
• 200g de manteiga sem sal

Triture os biscoitos no liquidificador. Misture numa tigela a farofa de biscoitos com a manteiga até ficar uma massa úmida. Espalhe essa massa com a ponta dos dedos numa forma de fundo removível ou aro desmontável. Leve para assar por 12 minutos.

Ganache de limão :

• 200g de chocolate branco picado
• 1/2 lata de creme de leite
• 1/4 de xícara (chá) de suco de limão
• raspas de limão

Leve ao fogo em banho maria o chocolate picado com o creme de leite. Assim que derreter e formar um creme liso, acrescente o suco de limão e as raspas. Reserve para a montagem da torta.

Mousse de limão :

• 1 colher de sopa de gelatina em pó incolor e sem sabor
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de água fria
• 3/4 xícara (chá) de suco de limão
• raspas de limão
• 2 claras batidas em neve

Misture o creme de leite e o leite condensado. Hidrate a gelatina e dissolva de acordo com o fabricante e depois junte à mistura. Acrescente em seguida o suco de limão e por último as claras em neve.

Montagem :

Em cima da massa faça uma camada de ganache e depois uma camada de mousse. Leve à geladeira por 6 horas. Depois desenforme e decore com chantilly e raspas de limão.

Fica deliciosa!!!!!!! Vale a pena fazer!

Lá em casa vou ter que fazer novamente, pois já tem gente pedindo bis!!!!!

Panorâmica de celebridade

Em Sampa, eu trabalhava meio período em uma Clínica de Radiologia Odontológica. Meu horário era das 13:30 às 19 hs. Um certo dia, quando chego na clínica, percebo um alvoroço por parte das duas técnicas e da outra radiologista que trabalhavam comigo. Notei que um dos aparelhos de RX panorâmico estava ligado, olhei para uma delas que me disse:

“Dra, você não acredita quem está aqui!!!!” ( Apontando para a sala do RX panorâmico)

Eu disse : “Quem????”

A técnica disse, quase chorando de felicidade : “O Fábio Assunção!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!”

Eu, não acreditando, olhei pra ela e disse : “Conta outra ,vai!!!!!” kkkkkkk

Nisso o aparelho desligou, completando o seu ciclo e a técnica correu para abrir a porta. Quando olhei, fiquei parada. Ela não estava brincando…falava a verdade. Fiquei assim…., vamos dizer, sem palavras. O Fábio Assunção saiu logo dizendo:

“Oi, Dra!!!!”

Aiiiiiiiiiiiiiinnnnnnnnnnnn, eu quase não consegui responder diante de tanta beleza. Eu não conseguia acreditar. Fui pra minha mesa e fiquei esperando a revelação da radiografia panorâmica dele. Nisso, um silêncio toma conta da clínica. Que estranho, até poucos minutos atrás, era um tititi, só!!!!!!!! Abri a porta e nada. Nenhum movimento e nem barulho. Olhei na recepção e simplesmente as recepcionistas sumiram. Subi as escadas que davam para a sala de moldagem e de fotos e escuto o burburinho. Abro a porta da sala de fotos e estavam todos lá, tirando foto com o Fábio Assunção. Como eu poderia ficar de fora? Entrei e logo perguntei se eu poderia participar desta sessão de fotos. Inesperadamente o Fábio me abraçou e eu fiquei meio que tonta, sem reação, sei lá. Só sei que saí ridícula na foto!!!!!!!!!! kkkkkkkkkk

Depois da sessão de fotos, liberamos (não querendo liberar) o Fábio. Ele foi embora e cada funcionário voltou a ocupar seu posto. Que pena…….ainnn!

Eu, fui fazer meus laudos, quando escuto a outra radiologista ligando pro seu marido:

“ Oi, Amor! Você não acredita quem esteve aqui!”

O marido bravo, pois foi interrompido em uma reunião disse : “Não vai me dizer que você me ligou pra dizer que o Fábio Assunção esteve aí.”

Ela disse : “Nossa! Como você advinhou? Mas, na verdade liguei pra te dizer que se o Fábio Assunção dissesse “VAMOS”, eu iria sem olhar pra trás!!!!!” kkkkkkkkkkk

Durante uma semana ficamos desejando que o “dentista das estelas da Globo” nos mandasse mais de seus pacientes : Marcelo Anthony, Thiago Lacerda…..Aí meu Deus!!!

Diastema

Além dos laudos das radiografias aqui da clínica, faço os laudos para a Radiologia de uma amiga. Entre tantas radiografias panorâmicas, me chamou a atenção esta logo abaixo.

Imediatamente me lembrei dos posts sobre diastema do mais novo dentista de Curitiba, o Roandin, do blog DENTISTRY NEWS.

Neste caso, observamos a ausência dos elementos 11 e 21 e trata-se de um paciente de 17 anos. Pena que não vi o paciente. Gostaria de ter registrado com fotos intrabucais.

Parabéns, Roandin pela formatura!!! Sucesso nesta profissão!!! Bjssssssss